ما هو الفرق بين الفانيليا السائلة ؟

إن الفرق الاساسي بين كل من الفانيليا السائلة والبودرة هو قوام كل منهما، مما يعني أنه هناك ما يميز كليهما حسب الاستخدام والاحتياج إليها، مما يعني أنه هناك أنواع عديدة من الفانيليا، لكن الفانيليا البودرة خالية تماماً من أية مواد كحولية، لذا يلاحظ بعض ربات المنزل وجود طعم غريب في المخبوزات، فلن تجدي مثل هذا الطعم إذا ما استخدمتِ الفانيليا البودرة بدلا من السائلة، كما يحتوي النوع البودرة منها منها على البذور السوداء وتظهر جلية في أيس كريم الفانيليا، وذلك على عكس الفانيليا السائلة فلا تظهر فيها تلك الحبوب السوداء، مما يفقدها التأثير على مظهر الحلوى كنظيرتها البودرة، وبناءاً على ذلك فلكل منهما استخدامه، ولكن بشكل عام يمكن استخدام الفانيليا البودرة بدلا من السائلة في معظم الاستعمالات إذا ما دعت الضرورة لذلك، ويفضل استعمال الفانيليا البودرة في تحضير الحلويات التي تحتاج إلى درجات حرارة عالية لمدد طويلة، لأنها لن تتبخر على عكس السائلة حيث تتبخر وتُفقد خليط الحلويات مذاقه المرجو، على الرغم من أن السائلة تعطي النكهة أفضل من البودرة، فيمكن استخدامها في ما لا يتطلب درجة حرارة عالية عند تسويته.