هل الفول مسموح في رجيم الكيتو ؟
تعتبر الكربوهيدرات المصدر الأساسي للسكر في الجسم وبالتالي تأمين الطاقة، ولكن باتباع الحمية الكيتونية، والتي تعرف بتخفيض مقدار السكريات ورفع مستويات الدسم والألياف، يمكن تحريض الجسم على إنتاج الطاقة من مصادر أخرى غير الكربوهيدرات كالدسم مثلاً، حيث يعمل الكبد في حال نقص كمية الكربوهيدرات على تحويل الدسم إلى أحماض دهنية و أجسام كيتونية. هذه الأجسام تحل محل الغلوكوز كمصدر للطاقة، إن ارتفاع الأجسام الكيتونية في الدم، له فوائد طبية في علاج بعض حالات الصرع، ولكن يستخدم أيضاً في أمور أخرى مثل تخفيض الوزن. وبالتأكيد قبل اتباع الحمية الكيتونية يجب عليك معرفة الأغذية المسموحة ضمنها، وقد تتساءل، هل الفول مسموح في رجيم الكيتو؟ يعتبر الفول من البقوليات، ورغم غناها بالبروتينات والألياف وقدرتها على اعطائك شعوراً بالامتلاء والشبع فإنها ليست صديقة لمتبعي الحمية الكيتونية، لأن كوباً من البقوليات يحتوي على كمية من النشاء تتجاوز المقدار المسموح به للشخص الكيتوني، ولعل النوع الوحيد المسموح به هو الترمس ولكن بكميات قليلة، وليس الفول للأسف.