هل العسل يحتوي على فيتامين ب12 ؟

لا يحتوي العسل على فيتامين B12  بالإضافة إلى كونه قليل الفيتامينات عموماً.

العسل غني بالعناصر الغذائية و مكوناته متنوعة  فهو يتألف من : الكربوهيدرات بشكل رئيسي ، و السكر الطبيعي الفركتوز و الغلوكوز و لكن كمية الفركتوز (سكر الفواكه) هي الغالبة ، و يتألف بنسبة قليلة من الماء و لذلك العسل الذي يحتوي كمية كبيرة من الماء هو عسل مغشوش ، كما أنَّه يحتوي على فيتامينات متنوعة (الثيامين ، B6 ، النياسين، الريبوفلافين ، حمض البانتوثنيك ) ، و كميات قليلة من المعادن (صوديوم، مغنزيوم، منغنيز ، فوسفور ، زنك ، حديد ، بوتاسيوم ، كالسيوم، نحاس) ، و يحتوي على مضاد الأكسدة الريبوفلافونيد ، و يتميز العسل بكونه خالٍ من الكوليسترول و الدهون.

للعسل فوائد عديدة نذكر منها :

 1 -  قدرة العسل على تخفيض نسبة الدهون و الكوليسترول في الدم مما يساهم في إنقاص الوزن .

2 – مصدر الطاقة للكبار و الصغار و ذلك بسبب سكر الفركتوز الذي يحويه و قد يستخدم هذا الجانب من العسل في معالجة حالات نقص الوزن .