هل العسل مسموح في الكيتو ؟

يعد العسل من المنتجات الطبيعية الغنية بالكثير من العناصر الغذائية، ويعتمده الكثيرون كمحلي أكثر صحة من السكر العادي، وذلك لأن النحلة عندما تقوم بتخزينه في معدتها المخصصة لحمل الرحيق إلى العش، تضيف له أنزيم يقوم بتفكيك السكاكر الموجودة فيه، لتستخدم في إنتاج الطاقة مباشرة، أما السكر العادي يحتاج إلى أنزيمات ليتم تفكيكه، واستخدامه في الجسم. ولكن هل العسل مسموح في الكيتو؟ للأسف الجواب هو لا، العسل ليس من الأغذية الصديقة لحمية الكيتو، وذلك لأن مقدار ملعقة طعام من العسل تحتوي على 64 كالوري، و 17 غرام من الكربوهيدرات! وكذلك يجب الأخذ بعين الاعتبار بأن العسل لا يحتوي على أية دسم، ولا ألياف، والقليل جداً من البروتين، ولذلك يعتبر من الأغذية الغنية جداً بالكربوهيدرات، وبالتالي غير مسموح في الكيتو.

المصادر