هل الطحينة مسموحة في الكيتو ؟

لمعرفة ما إن كانت الطحينة مسموحة في الكيتو أم لا، لا بد أن نعرف المواد التي تصنع منها، إذ تصنع الطحينة بالأساس من السمسم، وتعتبر بذور السمسم من المواد المغذية المفيدة جداً، والتي تخفض سكر الدم وتقي من الإصابة بالتصلب العصيدي، وارتفاع التوتر الشرياني، إذ تحتوي هذه البذور على كمية جيدة من الدهون الصحية التي تتجسد بالأحماض الدسمة غير المشبعة الأحادية والمتعددة والتي تعتبر النوع الصحي المنصوح به من هذه الدهون، بالإضافة إلى كمية قليلة جداً من الكربوهيدرات، وهذا ما يلائم تماماً حمية الكيتو التي تعتمد على نسبة كربوهيدرات قليلة مع نسبة دهون جيدة. 

أما بالنسبة للطحينه، وينطبق عليها ما ينطبق على السمسم وذلك لأنها مصنوعة منه، فهي تعتبر غذاء جيد لمتبعي الكيتو بشرط ألا يتم إضافة مواد إليها تزيد من نسبة الكربوهيدرات فيها.

المصادر