هل الفستق مسموح في الكيتو ؟
قد يخطأ البعض في تصنيف الفستق و يصنفه ضمن المكسرات و لكنه في الحقيقة ينتمي إلى البقوليات كالفول، الحمص و العدس. يتجلى القيمة الغذائية للفول السوداني باحتوائه على البروتين و الدسم، حيث يحوي مقدار حفنة من الفول السوداني المملح حوالي 168 كالوري، 4.9 غرام من البروتين و 14.6 غرام من الدسم، 7.2 غرام من الكربوهيدرات، 2.6 غرام من الألياف و لذلك فإن كوب من الفول السوداني المملح يحوي 814 كالوري. ولكن ماذا عن نظام الكيتو؟ هل الفستق مسموح في الكيتو؟ يعتبر الجواب مربكاً عندما يتعلق الأمر بالفستق لأن هناك بعض متبعي الكيتو ممن يعتبرونه مسموحاً والبعض الآخر يرفض تلك النظرية، ولكن يمكننا القول بأنه مسموح ولكن مع قياس الكمية المُتناولة وذلك حسب القيمة الغذائية ل 28 جرام صافي والتي تحتوي على 5 جرام من الفستق، أما بالنسبة للفستق الحلبي فإنه يعد من الممنوعات وذلك بسبب احتوائه على كمية عالية من الكربوهيدرات.