هل جبن الحلوم مسموح في الكيتو ؟

الحلوم أو الحلومي هو نوع من أنواع الأجبان التي يرجع أصلها إلى قبرص، والتي تصنع من الحليب الخام؛ الماعز أو الأبقار أحياناً وتعتبر من الأجبان المالحة، والغنية بالبروتين بشكل كبير إذ استخدمه القبارصة قديماً كمصدر أساسي للبروتين. يحتوي كل 100 جرام من جبنة الحلوم على 336 سعرة حرارية، 26.9 جرام من الدهون،21.2 جرام من البروتين، والأهم فقط  2.2 جرام من الكربوهيدرات ! وهذا ما يجيب عن السؤال : هل جبن الحلوم مسموح في الكيتو؟ والجواب نعم، جبن الحلوم مسموح في الكيتو بسبب كونه مصدر جيد للدسم واحتوائه على كمية قليلة جداً من الكربوهيدرات، ولكن يجب الحذر لأنه يحتوي على كميات كبيرة من الملح وهذا ما يعتبر ضاراً بالنسبة لمرضى ارتفاع التوتر الشرياني.

المصادر