هل القرع مسموح في الكيتو ؟
تعتمد الحمية الكيتونية على تخفيض نسبة الكربوهيدرات في الغذاء اليومي إلى مقدار معين حوالي 30 جرام في اليوم، ولذلك يجب على متبعي هذه الحمية الابتعاد عن المأكولات التي تحتوي على مقدار كبير من الكربوهيدرات. بالنسبة للخضراوات يمكن لمتبع حمية الكيتو أن يجد العديد من الأنواع التي يمكنه الاستمتاع بها، بعكس الفواكه، ولكن ماذا عن القرع؟ هل القرع مسموح في الكيتو؟ الجواب هو نعم، وذلك لأن كمية الكربوهيدرات الصافية في قصعة تحتوي على نصف كوب من اليقطين المطبوخ تبلغ حوالي 4.5 أو 5 جرام وهذا مقدار ليس بكبير وهذا ما يجعله مناسباً تماماً لحمية الكيتو. أما بالنسبة للقيمة الغذائية للقرع فكل نصف كوب يحتوي على 9 جرام من البروتين وكميات من فيتامين A و c وكذلك الأملاح المعدنية مثل الكالسيوم، النحاس والحديد والمغنيزيوم. أي أنه جيد جداً لمتبعي الكيتو وذلك للحصول على كمية جيدة من العناصر الغذائية من دون الخروج من الحمية الكيتونية.