هل الرز مسموح في الكيتو ؟
تعتبر حمية الكيتو من أكثر الأنظمة الغذائية شيوعاً في هذا الوقت، إذ يلجأ فيها الكثير من الأشخاص لتخفيف الوزن وكذلك المساعدة في تحسين أعراض بعض الأمراض مثل السكري و المتلازمة الاستقلابية. وتعتمد هذه الحمية على تخفيض مقدار الكربوهيدرات إلى حد 25 جرام يومياً ( بعض حميات الكيتو القاسية تكون النسبة أقل) مع زيادة نسبة الشحوم أو الدسم والقليل من البروتين. هناك بعض الأغذية التي تعتبر ممنوعة في نظام الكيتو وهي الأغذية التي تتمتع بمنسوب عالي من الكربوهيدرات. ولذا عليك معرفة فيما كان أي منتج أو غذاء مسموح في الكيتو قبل تناوله، ومن الأغذية التي قد تتسائل عنها الأرز، هل الأرز مسموح في الكيتو؟ الجواب هو لا لأن الأرز هو من أكثر الأغذية غنىً بالكربوهيدرات على الإطلاق إذ إن مقدار كوب واحد من الأرز المطبوخ يحتوي على 50 جرام من الكربوهيدرات تقريباً، مما يجعله ممنوعاً في نظام حمية الكيتو، وعلى الرغم من وجود بعض البدائل عنه مثل الأرز البني ولكن لا تزال كمية الكربوهيدرات التي يحتويها عالية جدا بالنسبة لمتبعي الكيتو.