هل الجريش مسموح في الكيتو ؟
يعتبر الجريش أو منخول القمح من أكثر المأكولات الشائعة وخاصة في العالم العربي، مقارنة بالأطعمة الأخرى المصنوعة من دقيق القمح يعتبر الجريش الأفضل من حيث الفيتامينات، مضادات الأكسدة وكذلك الألياف. يحتوي كوب واحد من البرغل المطبوخ حوالي 151 حريرة، 8 غرامات من الألياف، 6 غرامات من البروتين، 34 جرام من الكربوهيدرات، وكذلك 0.5 غرام من الدسم إضافة إلى المغنيزيوم، المنغنيز، حديد و 8 مللي غرام من النياسين وفيتامين ب6. و كما نتوقع فإن للبرغل فوائد كثيرة فهو ينشط الدورة الدموية، يزيد المناعة وينشط الهضم و يساعد على خسارة الوزن، ولكن ماذا عن الجريش وحمية الكيتو؟ هل الجريش مسموح في حمية الكيتو؟ الجواب هو لا للأسف، لأنه كما رأينا يحتوي الجريش على كمية كبيرة من الكربوهيدرات، مما يجعله غير مناسب لمتبعي حمية الكيتو والتي تتطلب كمية قليلة من الكربوهيدرات بما يقارب حوالي 30 جرام فقط في اليوم، ولذلك فإن كوب واحد فقط من الجريش يمكن أن يخرجك من الحالة الكيتونية.