هل الجبن السائل مسموح في الكيتو ؟
يعتبر الجبن من الأغذية المسموحة في الكيتو، وذلك بسبب امتلاكها كميات جيدة من الأحماض الدسمة الطبيعية، كما أنها غذاء منخفض الكربوهيدرات، ويمكن تناول الأنواع المختلفة منها مثل جبنة الدهن والجبن السائل، وخاصة الجبن الطبيعي المصنوع طبيعياً من حليب الحيوانات كالماعز والأبقار، ولكن يفضل دائماً إمعان النظر في لائحة المكونات على خلفية الجبن المعلب للتأكد بشكل تام من المكونات الغذائية الموجودة فيه، إذ إن إضافة محليات أو مواد أخرى قد تؤثر في حمية الكيتو بزيادتها لكمية الكربوهيدرات الكلية في الجبن، لأن الحمية الكيتونية تعتمد على تخفيض نسبة الكربوهيدرات في الغذاء اليومي إلى مقدار معين حوالي 30 جرام في اليوم( بحسب نوع حمية الكيتو التي تتبعها) ولذلك يجب على متبعي هذه الحمية الابتعاد عن المأكولات التي تحتوي على مقدار كبير من الكربوهيدرات والالتزام بالأغذية التي تحتوي على كمية قليلة جداً منها مثل الجبن، وهذا ما يعتبر جيداً بسبب احتواء الجبن على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة والقيمة.