هل الكاجو مسموح في الكيتو ؟
تتميز المكسرات بميلها لامتلاك نسب متقاربة جداً من العناصر الغذائية، و لكن يتميز عنها الكاجو باحتوائه على نسبة عالية من الكربوهيدرات و بالتالي تؤثر في الحالة الكيتونية.هل الكاجو مسموح في الكيتو؟ للجواب على هذا السؤال نستعرض بأن وقية من الكاجو تحوي 9.3 غرام من الكاربوهيدرات، 0.9 منها ألياف و بذلك يبقى 8.4 غرام من الكربوهيدرات التي تستطيع التأثير في الحالة الكيتونية، ومقدار كوب من الكاجو يحوي 44.8 غرام من الكربوهيدرات، 4.1 منها ألياف و الباقي 40.7 غرام كربوهيدرات ستتفكك إلى غلوكوز، وبذلك نلاحظ أن الكاجو يؤثر بشكل ملحوظ لاحتوائه على كمية كربوهيدرات عالية مقارنة مع باقي المكسرات، و رغم أن المشعر الجلايسيمي للكاجو منخفض نسبياً فإن خطورته تكمن في كمية الكربوهيدرات التي يحويها، ولذلك يجب على متبعي حمية الكيتونية تناوله بحذر شديد مع حساب الوارد اليومي من الكربوهيدرات والبالغ من 25 إلى 50 ميلي جرام يومياً.