هل الدجاج المقلي مسموح في الكيتو ؟
يعتبر الدجاج من الوجبات الشائعة بالنسبة لمحبي الكيتو وذلك لأن كمية الكربوهيدرات التي يحتويها تقدر بكميات قليلة جداً. ولكن ماذا عن الدجاج المقلي؟ هل الدجاج المقلي مسموح في الكيتو؟ تعتبر طريقة الطهي مهمة جداً في القيمة الغذائية للمواد إذ إن الطهي قد يخرب مواد مغذية ما ويزيد مواد أخرى، وبالنسبة للدجاج المقلي بطريقة تقليدية فهو لا يعتبر مناسباً لحمية الكيتو، وذلك لأنه يغطى بالطحين الذي يعتبر من المواد التي تحتوي على كمية كبيرة من الكربوهيدرات، ليس ذلك وحسب، إن الأمر المهم عن الدجاج المقلي بطريقة عادية هو زيوت القلي التي لا تعتبر صحية ومفيدة للجسم لأنها تزيد الحالة الالتهابية وتجعلك تشعر بحالة سيئة. هناك بعض الوصفات تحت مسمى الدجاج المقلي المخصص للكيتو، حيث تراعي هذه الوصفات الكربوهيدرات القليلة المسموح بها للكيتو. لذلك، نعم يمكنك تناول دجاج مقلي وأنت في حمية الكيتو ولكنك بحاجة لأن تقوم بإعداده بطريقة مناسبة للكيتو ( مثلاً استبدال الطحين بأنواع أخرى وزيوت القلي بزيوت صحية أكثر أو تبديل القلي بطريقة الشوي مثلاً)