هل العنب يرفع السكر ؟

يعد العنب أو الكرمة زعيم الفواكه الصيفية بعد الجبس، عدا عن الشكل الجميل و المذاق الشهي تتمتع فاكهة العنب بغناها بمضادات الأكسدة أو البولي فينولات و التي تهاجم الجذور الحرة الضارة بالجسم، و تنشط الدورة الدموية و كما أشار بحث أجراه معهد باسكوم المتخصص بالعيون في جامعة ميامي إن للعنب فوائد في الحماية من تلف الشبكية، كما وجد أيضاً بأنها تساعد في تحسين الذاكرة وتأخير الشيخوخة. و لكن، هل العنب يرفع السكر؟ بالإضافة لغنى العنب بالفيتامين k فإنه يعمل على الوقاية من المتلازمة الاستقلابية و ذلك بحسب المنظمة العالمية للقلب والدم و الرئة و التي من علاماتها ارتفاع سكر الدم! و لذلك، فإن تناول العنب يعد مفيداً في تخفيض خطر السكري، ارتفاع الشحوم، أمراض القلب و ارتفاع ضغط الدم. و في دراسة أجريت في جامعة ميشيغان إن مريض السكري يستطيع تناول كوب من العنب يومياً و لكن يجب الحذر دائماً لأن ذلك الكوب يحوي 16 غرام كاربوهيدرات، 15 منها سكر و الباقي ألياف، لأنه يجب ألا تتجاوز كمية السكريات التي تتناولها في اليوم الحد المسموح به، و إنه من الجيد جداً الاعتماد على العنب كمصدر لها لتمتعه بالكثير من الفوائد و لقدرته على تحسين وظيفة الشرايين عند مرضى السكري.