هل الزبادي يرفع السكر ؟

يعد الزبادي أو اللبن من المقبلات الأساسية على الموائد، و قد لا يخلو فطور منه، و لعل ذلك شيئاً إيجابياً بسبب فوائده الجمة على صحة الجسم. تشير الأبحاث إلى أن الزبادي يحتوي على نوع من البكتريا الحميدة التي تدعى العصيات اللبنية و التي أظهرت فائدتها في الحفاظ على صحة الأمعاء، وكذلك دوره في تخفيض نسبة سكر الدم، وتحسين استجابة النسج للأنسولين، إضافة إلى دوره في تخفيض الضغط الشرياني الانقباضي، وقد أظهرت دراسات نشرت في مجلة التحليل الغذائي بأن استهلاك الزبادي كجزء من حمية صحية قد يقلل خطر الإصابة بالسكري نمط 2 في الأفراد الأصحاء، المتقدمين بالعمر. هل الزبادي يرفع السكر؟ الإجابه هي حسب نوع الزبادي، فقد نجد زبادي محلاة أو معلبة و هنا يفضل دائماً اختيار الزبادي التي تحوي على كمية كربوهيدرات إجمالية لا تزيد عن 15 غرام أو أقل، كما يعد من الجيد انتقاء الزبادي الغني بالبروتين و منخفض السكريات مثل الحليب غير المنكه و غير المحلى. و لذلك يمكننا القول بأن الزبادي لا يرفع سكر الدم إذا كان غير محلى بل بالعكس يعتبر غذاء جيداً جداً لمرضى السكري لاحتوائه على البروتين ونسبة قليلة جداً من الكربوهيدرات، أما الماركات المنكهه و المحلاة فهي حتماً ستسبب ارتفاع في نسبة سكر الدم بالجسم ولذلك يحبذ دائماً تفحص قائمة المكونات و نسبتها قبل شراء أي علبة زبادي.