هل الشمندر يرفع السكر ؟

لعل جذور الشمندر كانت و لا تزال تستخدم كعلاج للكثير من المشاكل، مثل الإمساك و الحمى سابقاً. تتمتع جذور الشمندر بغناها بالفولات، البوتاسيوم، مضادات الأكسدة والمغذيات الأخرى التي تدعم صحة الجسم و لكن تشير الدراسات الحديثة أن جذور الشمند قد يكون لها فوائد خاصة بمرضى السكري وذلك بسبب غناها بمواد تدعى phytochemicals و التي أُثبت بأن لها تأثيرات منظمة لسكر الدم والأنسولين، وفي نتيجة لدراسة أُجريت عام 2014 لدراسة تأثيرات عصير جذور الشمندر على مستويات سكر الدم تبين أن شرب نصف كوب من عصير جذور الشمندر له تأثير ملحوظ على نسبة ارتفاع سكر الدم بعد الوجبة! هل الشمندر يرفع السكر؟ الجواب هو لا، الشمندر يخفض مستويات السكر ولاسيما بعد الوجبات، وتبعاً لما ورد عن المركز العالمي للصحة التكاملية إن الشمندر له دور في تخفيض خطر الإصابة بالأمراض المزمنة وذلك لما تمتلكه من مقدار كبير من مضادات الأكسدة التي تهاجم الجذور الحرة وتمنعها من إحداث الدمار الخلوي، عدا عن الدور السلبي للجذور الحرة في الإصابة بالعديد من الأمراض على رأسها أمراض القلب، و لعل من أهم فوائد الشمندر بالنسبة لمرضى السكري هي تخفيض نسبة الإصابة باختلاطات السكري، فكما نعلم يعاني السكريون من الاعتلال الذي يصيب الأوعية الدموية الشعيرية و كذلك الكبيرة مما يؤدي إلى الإصابة الكلوية و العينية، فكما تبين إن الشمندر يخفف نسبة تطور السكري إلى تلك المرحلة.