هل الدجاج يرفع السكر ؟

تعتبر اللحوم البيضاء مثل الدجاج من الأغذية الغنية بالبروتينات بشكل كبير، ورغم احتوائها على مقدار شبه معدوم من الكربوهيدرات، فإن تناول صدر الدجاج سيسبب ارتفاع في سكر الدم لديك، حيث أظهرت الدراسات بأن تناول تناول كميات كبيرة من اللحوم الحمراء، البيض، ومنتجات الحليب الكاملة يلعب دور في زيادة مقاومة النسج للأنسولين،مما يجعل هذه الخلايا غير قادرة على إدخال السكر وبالتالي غير قادرة على استخدامه، ومنه سيتراكم في الدم، يفضل دائماً استشارة الطبيب عن المقادير المسموحة من اللحوم والدجاج في الحمية، خاصة عند السكريين وذلك لتفادي حدوث أي اختلاطات أو ارتفاع غير مُتحكم به في سكر الدم.