هل البنجر يرفع السكر ؟

الجواب هو لا، البنجر  يخفض مستويات السكر ولاسيما بعد الوجبات، وتبعاً لما ورد عن المركز العالمي للصحة التكاملية إن البنجر له دور في تخفيض خطر الإصابة بالأمراض المزمنة وذلك لما يمتلكه من مقدار كبير من مضادات الأكسدة التي تهاجم الجذور الحرة وتمنعها من إحداث الدمار الخلوي، عدا عن الدور السلبي للجذور الحرة في الإصابة بالعديد من الأمراض على رأسها أمراض القلب، و لعل من أهم فوائد البنجر بالنسبة لمرضى السكري هي تخفيض نسبة الإصابة باختلاطات السكري، فكما نعلم يعاني السكريون من الاعتلال الذي يصيب الأوعية الدموية الشعيرية و كذلك الكبيرة مما يؤدي إلى الإصابة الكلوية و العينية، فكما تبين إن البنجر يخفف نسبة تطور السكري إلى تلك المرحلة.

المصادر