هل السمسم يرفع السكر ؟

تعتبر بذور السمسم من المواد التي تخفض سكر الدم، فكما أشارت دراسة مُجراة في عام 2011، نُشرت في مجلة الأغذية السريرية، بأن الأشخاص الذين تناولوا زيت السمسم استطاعوا تخفيض مستويات سكر الدم في دمهم بشكل ملحوظ؛ وذلك باستهلاكه يومياً لمدة 60 يوماً. بالإضافة لاحتواء بذور السمسم على مقادير جيدة من الأحماض الدسمة غير المشبعة الأحادية والمتعددة. ولذلك يعتبر السمسم من المواد التي تساعد على تنظيم سكر الدم، وخاصة عند مرضى السكري من النمط الثاني، بالإضافة إلى دور السمسم في خفض مستويات الضغط وبذلك يساعد المرضى الذين يعانون من ارتفاع توتر شرياني، ويقلل من اختلاطاته عند مرضى السكري.

المصادر