هل العسل الأسود يرفع السكر ؟

لا يقوم العسل الأسود برفع السكر في حال تم استهلاكه باعتدال ،  و ذلك لأنَّ مؤشر الغلايسيميا GI يكون أقل من 55 ، و هو المؤشر الذي يدل على قدرة الكاربوهيدرات في المادة على رفع سكر الدم . 

للعسل أنواع مختلفة و عديدة ، و لكلٍّ منها طعمٌ و طريقةُ استخراجٍ مختلفة ، و لكنَّ الجميع يتفقون على أنَّ العسل لذيذٌ و مفيدٌ جداً ، فمن ماذا يتألف العسل الأسود؟ 

العسل الأسود يتم استخراجه بشكل أساسي من قصب السكر ، و سمي بالأسود لأنُّه يعتمد بالمرحلة ما قبل الأخيرة من تكوينه على الدبس. 

العسل الأسود  غني بالعناصر الغذائية و مكوناته متنوعة  فهو يتألف من : ( كربوهيدات ،بوتاسيوم ، سكر ،كالسيوم، حديد، فيتامين B6 , مغنزيوم )  

للعسل الأسود فوائد عديدة من ضمنها :  

 1 - تحسين مظهر البشرة نظراً لكمية الحديد و المغنيزيوم التي تعطي البشرة إشراقها. 

2- تخفيض التوتر لاحتوائه على فيتامين  B6 . 

3 - يزيد من نشاط جهاز المناعة. 

4 - الحماية من حدوث السكري في حال تم استعماله بشكل معتدل.